¿Qué necesita el cuerpo humano? Lo que no saben la mayoría de las personas es cuántas calorías necesitan realmente para un día típico. Y sin embargo, la mayoría de ellas si saben cuánta gasolina necesitan en su automóvil para llegar a alguna parte.
Hay que elegir alimentos con una alta densidad nutrimental, de la misma manera en que escogería una gasolina de octanaje alto. Con los alimentos , una mayor densidad nutrimental se traduce en un mejor desempeño del cuerpo humano. Los alimentos densos en nutrientes están llenos de vitaminas, minerales, oligoelementos y antioxidantes. A mayor densidad nutrimental, mayor será el contenido de estos nutrientes en estos alimentos. Los nutrientes son importantes porque realizan un sinfín de actividades en el organismo.