Benvinguts al Peix Austral,

Un nou estudi en els EUA, ha trobat que aquells que inclouen regularment els pebrots picants vermells en la seva dieta, viuen més temps que aquells que no ho fan.

S’ha sostingut durant anys que els pebrots i espècies són beneficiosos en la prevenció i el tractament d’algunes malalties, però en aquesta nova investigació, els científics van descobrir que les persones que consumeixen regularment els pebrots picants són un 13% menys propensos a morir que els que no en consumeixen.

L’estudi, realitzat per la Universitat de Vermont i publicat a la revista PLOS ONE, va analitzar les dades de 16.000 nord-americans recollits de l’Enquesta Nacional d’Examen de Salut i Nutrició.

La taxa de mortalitat total va ser del 21,6% per als que havien menjat pebres coents, en comparació amb el 33,6% per als que no ho van fer. Després d’ajustar per característiques demogràfiques, d’estil de vida, i clínics, el resultat va ser una reducció de la taxa de mortalitat del 13% entre els que van menjar els pebrots picants. També eren menys propensos a morir per malaltia cardiovascular i accident cerebrovascular.

No obstant això, els investigadors van trobar que l’estil de vida dels que normalment es menjaven  chilesno va donar cap indicació òbvia de per què podrien viure més temps.

En el seu lloc, els investigadors pensen que els potencials (PRT) canals transitòria dels receptors, que són els receptors principals per a agents penetrants com la capsaïcina (el component principal dels chiles) i en realitat són coneguts com el “receptor de la capsaïcina”, poden ser responsables per l’enllaç . L’activació dels receptors del PRT sembla estimular els mecanismes cel·lulars que previnguin l’obesitat i modulen el flux sanguini coronari, per tant, el menor risc de mort per malalties del cor.

La capsaïcina també té propietats antimicrobianes, que poden afectar la flora intestinal, i xilis són una font coneguda de vitamines A, B, i C, el que podria indicar una dieta saludable.

Article original aquí.